M. E. R. Nunes da Silva, B. Soares de Jesus Souza, e M. L. Marinho Mendes, “SEGURANÇA ALIMENTAR NA ESCOLA: AVALIAÇÃO DO CONHECIMENTO DE PROFISSIONAIS SOBRE DOENÇAS VEICULADAS POR ALIMENTOS”, RIEdSA, vol. 2, nº 1, p. 183–200, dez. 2025.